祐成の本焼柳刃包丁です。 刃渡り約22.5cmとなります。 片刃です。 鋼は不明です。 柄は黒水牛柄です。 錆跡を修正しましたが、裏に少し残ってしまいました。 切刃の刃元にも少し錆跡（孔食）が残りました。 平も細かな傷跡が残りましたが、ほぼ鏡面になっています。 気にならなければお薦め致します。 小型の柳刃包丁ですが祐成の本焼ですので 研いでいても気持ちが良いです。 平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。 全体的に綺麗なので長く使えると思います。 プロの方から一般家庭で使用できると思います 砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約225mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.4mm ●外寸375mm ●重量87g #包丁 #柳刃 #祐成 #本焼 #鏡面