青森ヒバのまな板と土佐刃物流通センター出刃包丁 鋼製 木製ハンドルセット ♪おまけ(ダイヤモンド砥石両面400#1000#)画像7〜11 購入後のキャンセル、返品はご遠慮ください。 簡易包装、リサイクル資材を使用しての発送です。 出刃包丁は使用品、まな板、おまけのダイヤモンド砥石は新品未使用ですが、自宅保管品であること、ご承諾いただきますようお願いいたします。 ＜青森ヒバのまな板＞柾目板 新品未使用です。 長方形 43.5cm×18cm×2.5cm(素人採寸のため多少の誤差があります。) 購入価格:5,500円 【高品質な青森ヒバのまな板】 このまな板は、耐久性に優れた青森ヒバで作られており、長期間の使用に適しています。 【使いやすいデザイン】 長方形の形状と丸みを帯びたエッジにより、使いやすさが向上しています。滑りにくく、安定した調理が可能です。 【お手入れ簡単】 木製のため、手入れがしやすく、衛生的に使用できます。適切なメンテナンスを行うことで、長持ちします。 【土佐刃物流通センター　出刃包丁 鋼製 木製ハンドル】 2回使用し、研ぎました。よく切れる状態だと思います。 本体サイズ:約4.2×23.4×2.1cm、(全長)約23.4cm、(刃幅)約3.9cm、(刃渡り)約10.5cm 本体重量:約65g 素材・材質:鉄、青鋼2号 原産国：日本【高品質な出刃包丁】 Amazon価格:3,521円 ＜400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物＞ 日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物。 高級鋼である安来鋼(やすきはがね)の青鋼2号なので切れ味抜群で、 欠けにくい。 黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくい。 両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別が無 い。 鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく。 手にしっくりと馴染むサイズで、小魚の料理や野菜・果物の皮むき、細工など、細かい作業に最適。 ※刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください